Inlegzolen

Menu voor jicht

Het verstoorde metabolisme is gevaarlijk voor de ontwikkeling van ernstige ziekten. Overtollig purine in het lichaam beïnvloedt de gewrichten en de nieren, die de gezondheidsstatus negatief beïnvloeden. Jicht behandelen is een complexe aanpak die, samen met medicatie, het juiste menu biedt.

Wat zou het dieet voor jicht moeten zijn

De behandeling van jicht is gebaseerd op het gebruik van een bepaalde categorie voedingsmiddelen. Het tweede belangrijke punt bij het maken van het juiste menu voor jicht is de uitsluiting van de voeding van voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die bijdragen aan de ontwikkeling van de ziekte of het herstelproces remmen. Dieet met verhoogd urinezuur in het bloed is gebaseerd op de volgende algemene principes:

  • Een maximum aan lichte koolhydraten, een minimum aan eiwitrijk voedsel van dierlijke oorsprong.
  • Dagelijkse inname van voedsel moet in kleine porties worden verdeeld, vaak en beetje bij beetje.
  • In het wekelijkse menu wordt een dag gelost.

Wat je niet kunt eten

Jichtartritis, vergezeld van een ontsteking, kan ernstige pijn veroorzaken. Om exacerbatie te voorkomen, moet u het gebruik van bepaalde producten verbieden of tot een minimum beperken. Dus welke voedingsmiddelen kunnen niet met jicht worden gegeten en wat moet worden uitgesloten van het menu:

  • oxalische soep, borsjt op vleesbouillon;
  • halffabrikaten, ingeblikt voedsel;
  • erwten, peulvruchten (maïs);
  • champignons;
  • vijgen, druiven, frambozen, rozijnen;
  • mosterd, mierikswortel, knoflook, kristalsuiker;
  • chocolade, gebak;
  • koffie, sterke thee.

Wat je kunt eten

Omgaan met de pathologie van bepaalde categorieën producten. Verrijk uw menu zodat er geen overtollig urinezuur ontstaat - dat is het principe waarmee een lijst wordt gemaakt. Een arts kan een patiënt met jicht machtigen om de volgende voedingsmiddelen of gerechten toe te staan:

  • groenten, melk, fruitsoep;
  • vis, vlees (vetarme variëteiten);
  • rogge, tarwebrood;
  • granen (boekweit, haver), pasta;
  • groenten, fruit, bessen (courgettes, komkommers, appels);
  • kwark, melk, kefir;
  • honing:
  • boter, plantaardige olie;
  • peterselie, dille, cichorei, gember;
  • kaneel, vanilline, pompoenpitten;
  • bouillon van wilde roos, mineraalwater (alkalisch), berkensap.

Dieet voor jicht - een bij benadering menu

Jicht is een zeer ernstige ziekte die voorkomt bij mannen en vrouwen van een overwegend gevorderde leeftijd. Het wordt geassocieerd met de ophoping van urinezuur in de gewrichten en pezen. Dieet voor jicht - een bij benadering menu dat u hieronder zult zien, het belangrijkste moment in de behandeling van de ziekte. Het helpt exacerbaties te voorkomen. Als je bent gediagnosticeerd met jicht, moet je zeker je dieet herzien en je houden aan dit dieet.

Klassiek dieet voor jicht

Mensen met deze ziekte wordt aangeraden zich te houden aan tabel nummer 6. Het voedingsmenu bij benadering is gericht op het verminderen van de hoeveelheid urinezuurafzettingen en het voorkomen van het ontstaan ​​van nieuwe. Als je ziek bent van jicht, eet dan vijf keer per dag, niet te veel eten. Met een dieet moet je het verbruik van eiwitten, vuurvaste vetten, zout minimaliseren. Producten met oxaalzuur, vis, vlees, paddenstoelenbouillon voor jicht uit het menu moeten categorisch worden uitgesloten. Zorg ervoor dat je tijdens het lijneten veel water drinkt, bij voorkeur minerale alkaline.

Voorbeeldmenu en recepten voor de week

Als je een dieet voor jicht nodig hebt - een ongeveer 7-daags menu zie je hieronder. Daarnaast krijg je recepten voor het koken van een aantal gerechten voor tafel nummer 6. Gekookt op hen voor dieetproducten zijn ongelooflijk heerlijk en voedzaam. Het gebruik ervan helpt u pijn kwijt te raken, andere symptomen veroorzaakt door de ziekte. Dieet voor jicht op de benen - het menu dat wordt gepresenteerd, wordt constant door de patiënt waargenomen.

  1. Ontbijt: salade met vers fruit, yoghurt, honing, melk.
  2. Tweede ontbijt: 20 ml kefir.
  3. Lunch: groentesoep met plantaardige olie, groenten.
  4. Snack: aardappelschnitzels met room.
  5. Diner: verse komkommer, hard gekookt ei.
  1. Salade met komkommers en tomaten, een plakje roggebrood.
  2. Kwark braadpan.
  3. Gekookte aardappelen, gestoofde bloemkool, fruitcompote.
  4. Sandwich met kaas, yoghurt.
  1. Boekweit, thee.
  2. Bietensalade.
  3. Soep met Alkmaarse gort, groenten, mager sneetje vlees, salade met zeekool, komkommers.
  4. Een compote, een beetje marshmallow.
  5. Yoghurt met avocado.
  1. Twee kwarkpannekoeken met jam, sap.
  2. Crackers, een glas yoghurt.
  3. Peper gevuld met groenten en rijst, aubergine kaviaar, gelei.
  4. Sandwich met kaas, compote.
  5. Havermout, thee.
  1. Kwark, twee tomaten, thee.
  2. Fruitsalade met yoghurt.
  3. Rijstpap, een plakje rundvlees, groentesalade.
  4. Gestoofde groenten, een boterham.
  5. Tomaat, gekookt ei, compote met koekjes.
  1. Vermicelli met jus, thee.
  2. Twee soorten fruit.
  3. Groentesoep.
  4. Courgettes gestoofd met Bulgaarse peper, aardappelpuree, kus.
  5. Rauwe groenten, appel, thee.
  1. Kwark, thee.
  2. Peperkoek, yoghurt.
  3. Groentesoep met rijst, kipballetjes, salade met groenten.
  4. Berry-yoghurt.
  5. Gestoofde groenten, gelei.

Het recept voor magere borsch:

  1. Kook het water, zout. Terwijl ze zal zonnebaden, penseel je een paar aardappels, knip ze.
  2. Gooi de aardappelen in het water.
  3. Geef de uien, wortels en bieten door. Voeg wat tomatenpuree toe.
  4. Kool versnipperen, in een pan doen, de rest van de groenten toevoegen.
  5. Hak de Bulgaarse peper en kruiden fijn, gooi in de pan en verwijder het onmiddellijk van de plaat.

Het recept voor het koken van kaviaar:

  1. Kilogram courgettes snijd ze in blokjes, zet op de stoofpot.
  2. Snijd een halve kilo uien, wortels, bak in magere olie, voeg een beetje tomatenpuree toe, kook.
  3. Voeg de groenten met tomaat in courgette toe, wacht tot het kookt.
  4. Vermaal alles met een blender, serveer.

Het recept voor plantaardige stoofpot:

  1. Snijd fijn één ui, drie wortels, geblancheerd.
  2. Voeg een glas gekookte groene erwten, 6 aardappelen toe als de wortel is onthard.
  3. Voeg een half glas zure room, een beetje zout toe.
  4. Stoof ongeveer een kwartier.
  5. Serveer op de tafel en laat gesmolten boter voorbakken.

Dieet tijdens de exacerbatie van urolithiasis

In kritieke periodes voor jicht, moet het menu worden aangescherpt. Als je een exacerbatie hebt, houd je dan strikt aan het therapeutisch dieet. Volledig uitsluiten van vlees, visgerechten, slachtafval, zeevruchten, bonen. Probeer bij het opeten meer koolhydraten en melkeiwitten te consumeren terwijl je jicht verergert. Drink geen sterke thee, compotes, alkalisch mineraalwater. Probeer meer vloeibare of afgeveegde gerechten te eten. Eet ongeveer twee weken op een dieet met een exacerbatie van jicht.

Elke tweede dag moet worden gelost, op deze dagen is het toegestaan ​​om te gebruiken naar keuze:

  • een halve kilo groenten of fruit;
  • een halve liter kefir, een halve kilo kwark;
  • twee liter melk of kefir.

Tabel 6

Dieet voor jicht - het geschatte wekelijkse menu hierboven, komt overeen met tabel nummer zes. Het is gericht op het normaliseren van de uitwisseling van purines, het verminderen van de hoeveelheid urinezuur en zouten gevormd in het lichaam. Dieet met overtollig urinezuur is zo ontworpen dat de patiënt producten gebruikt met een volledige set voedingselementen. In het dieet kunnen gerechten van vlees of vis zijn. Een zieke jicht op een dieet, deze producten moeten worden gekookt en dan bakken in magere olie.

De chemische samenstelling van het dagelijkse dieet voor tafel nummer 6:

  • koolhydraten - 400 g, waarvan 80 g suiker;
  • Vetten - 80-90 gram, waarvan 30 gram plantaardig zijn;
  • eiwitten - 70-80 gram, waarvan 40 gram dieren;
  • zout - niet meer dan 10 gram;
  • de hoeveelheid geconsumeerde calorieën per dag is 2700-2800 kcal.

Voeding voor artritis en jicht

Als je tegelijkertijd twee ziekten hebt, volg dan de volgende dieetaanbevelingen:

  1. Probeer bij jicht 1 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht te consumeren.
  2. Op een dieet, eet geen voedingsmiddelen met purine: vette vis, kaviaar, chocolade, jong vlees, gist, paddestoelen.
  3. Als jicht vlees en vis niet meer dan twee keer per zeven dagen eet. Kook ze voorzichtig, giet alle bouillon af en spoel ze daarna af.
  4. Voor een dieet, consumeer 1 gram vet per kilogram lichaamsgewicht. Zure room, room, ongezouten boter op een dieet is beter bijna niet te eten.
  5. Als u jicht heeft, geef voedsel op met verteerbare koolhydraten. Dit zijn verschillende snoepjes, honing, suiker.
  6. Probeer de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd tot een minimum te beperken, want het is zeer schadelijk voor de gewrichten.

Om de stroom van artritis en jicht te vergemakkelijken, voert u de volgende voedingsmiddelen in het dieet in:

  • eieren;
  • magere zuivelproducten;
  • fruit, groenten, bessen;
  • brood, ongezoet gebak gemaakt van grof gemalen meel.

Wat kan en kan niet met jicht worden gegeten

Dieet voor jicht - een bij benadering correct menu moet zodanig worden opgesteld dat er vrijwel geen producten met purine in zitten. Het gebruik van gezond voedsel draagt ​​bij aan de vernietiging van opgehoopt urinezuur in de gewrichten. Als je geen exacerbaties van jicht wilt, vergezeld van hevige pijn, weiger dan categorisch voedsel dat rijk is aan purine te eten en een dieet te volgen.

Purine tafel

Aan de hand van de onderstaande tabel kunnen patiënten met jicht altijd hun dieet goed gebruiken voor het dieet, inclusief producten met een laag purinegehalte:

Dieet voor jicht

De beschrijving is actueel 2017/05/17

  • efficiëntie: therapeutisch effect na 20-30 dagen
  • data: 1 maand en meer
  • Kosten van producten: 1490-1610 roebel per week

Algemene regels

jicht verwijst naar chronische relapsing-ziekten, die gebaseerd is op de schending van het purinemetabolisme. Ziekte wordt gekenmerkt door ophoping in het lichaam urate (zouten van urinezuur), die in de gewrichten en nieren worden afgezet, veroorzaken schendingen van hun functies.

Symptomen, symptomen en behandeling

De belangrijkste diagnostische tekenen en symptomen zijn:

  • Acute aanval artritis (Meestal) waar een scherpe snij / brandende pijn optreedt in het aangetaste gewricht op de benen, de huid boven het gewricht karmijnig wordt en warm aanvoelt, zwelt het gewricht. Elke aanraking ervan veroorzaakt hevige pijn, die kan duren van 2-3 uur tot 2-3 dagen. Meestal is er een "jicht van benen", maar de duimen op de handen, ellebogen, knieën, enkels zijn veel minder waarschijnlijk worden beïnvloed.
  • De aanwezigheid van specifieke jicht Tophi-nodes, welke zijn de afzettingen van kristallen natriumuraat in zachte weefsels in de vorm van vaste knobbeltjes, voornamelijk op het extensoroppervlak van de dijen, over de gewrichten van de voet, scheenbeen en achillespezen.
  • Verhoogd niveau urinezuur in het bloed (in de basis van ondervoeding of nierziekte).

Behandeling van de ziekte is complex en de belangrijkste component van het therapeutische proces is dieettherapie. Therapeutisch dieet zorgt voor een vermindering van de energetische waarde van het dieet (meestal met jicht bij patiënten met een verhoogd lichaamsgewicht), waardoor de inname van exogene purines in het lichaam wordt beperkt, evenals vetten die de uitscheiding van urinezuur door de nieren verminderen.

Het belangrijkste dieet voor jicht van benen - ontwikkeld door Pevzner dieet Tabel nummer 6 met als doel het normaliseren van de uitwisseling van purines (stikstofbevattende organische verbindingen), het verlagen van het niveau van urinezuur en zouten gevormd tijdens het metabolisme van purines en het verschuiven van de urinereactie naar de alkalische kant. Het is in de alkalische omgeving dat de oplosbaarheid van uraten toeneemt, de uitscheiding van urinezuur uit het lichaam wordt versneld en tegelijkertijd wordt het proces van de vorming ervan verstoord.

De energetische waarde van het therapeutische dieet is ongeveer 2700-2800 kcal. Voeding is fysiologisch compleet met een lichte afname van het dieet van eiwitten tot 70-80 g en vetten, voornamelijk ongevoelig voor 80-90 g. zwaarlijvigheid het gehalte aan koolhydraten is ongeveer 400 g. De hoeveelheid vrije vloeistof - 2 liter.

Dieet voor jicht. De tabel voorziet in strikte beperking / verbod van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purinebasen en oxaalzuur met een geringe beperking natriumchloride (tot 10 g / dag). In dit geval worden producten geïntroduceerd die een alkalisch effect uitoefenen (groenten / fruit, melk). Voor de oriëntatie van patiënten zijn speciale tabellen ontwikkeld die het gehalte aan purinebasen in voedingsproducten aangeven.

Voeding voor jichtmenu's voor een week

De belangrijkste soorten diëten voor jicht

Antipurin-dieet is een menu met producten waarbij het urinezuurgehalte bijna minimaal is. Ken haar toe met jicht, evenals degenen die urate nephrolithiasis, hyperurikemie, hyperuricosurie hebben.

Volledig verboden gebruik:

  • Honing, koffie, chocolade, druif en haar producten, bouillons (met uitzondering van groenten), gerookt vlees, orgaanvlees, peulvruchten, cakes, room cakes, volle melk, zuring, rapen, radijs, vis, varkensvlees, bloemkool, alcohol.

Beperk de inname van voedsel:

  • De hele gekookte gerookte koffie, tomaten, groenten, pruimen, reuzel, boter.
  • Aardappelen, granen, kip, konijn, wortel, biet, komkommer, pompoen, zure room, kwark, yoghurt, watermeloen, citroenen, kool, ui, knoflook, wit brood, eieren, groene thee, venkel, worst, gekookte worst, plantaardige olie.

Antipurin dieet wordt voorgeschreven voor een periode van 10-14 dagen, totdat de toestand van de patiënt is verbeterd. Verder worden, afhankelijk van de gezondheidstoestand, beetje bij beetje meer voedingsmiddelen in het dieet geïntroduceerd, maar volgens de belangrijkste bepalingen van het dieet.

Een sterke verandering in het dieet kan een nieuwe ergernis veroorzaken en in dit geval moet u de behandeling als eerste beginnen.

Er zijn verschillende mogelijke voedingspatronen voor jicht. Optimaal, als een geschikt dieet een arts zal benoemen, rekening houdend met de individuele kenmerken van het lichaam en de aanwezigheid van andere ziekten.

  • Tabel nummer 6 - het meest voorkomende schema van voeding, dat voorziet in een significante beperking in de voeding van vlees, vis en peulvruchten. Dientengevolge wordt de consumptie van eiwitten veel minder en neemt in de eerste plaats de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten van dierlijke oorsprong af. Er zijn ook aanvullende vereisten voor vetten: van het gebruik van varkensvlees of rundvet, maar ook van culinair vet, is het beter om te weigeren voor ongeraffineerde plantaardige oliën (olijfolie, lijnzaad, enz.). Lees hier meer over het medische dieet nummer 6.
  • Tabel 5 geeft minder strenge voedingsbeperkingen: de patiënt wordt alleen aangeraden om het gebruik van vlees- en visgerechten te beperken. Lees hier meer over het medische dieet nummer 5.
  • Tabel nummer 8 wordt meestal voorgeschreven voor mensen met overgewicht. In de voeding is het wenselijk om de consumptie van vlees- en visproducten te verminderen, maar dagelijks veel zuurmelkproducten met een minimum vetgehalte te gebruiken. Lees hier meer over het medische dieet nummer 8.
  • Tabel nummer 7 is het meest rationele dieetplan voor mensen die lijden aan een nieraandoening (chronische nefritis of acute glomerulonefritis). Dergelijke complicaties zijn mogelijk als, tegen een achtergrond van progressieve jicht, het weigeren om een ​​dieet te volgen. Tabel nummer 7 zorgt voor een matige beperking van het eiwitverbruik en minimale zoutinname, evenals een vermindering van de dagelijkse inname van vloeistoffen tot 800 ml. Lees hier meer over het medische dieet nummer 7.

Voeding voor jicht wordt vaak georganiseerd voor verschillende basisvoedingen.

Nummer 6

Meestal met jicht voorgeschreven therapeutisch dieet stop nummer 6. Het wordt ook gebruikt voor de behandeling van ziekten van het urinewegstelsel, diathese, cystinurie.

Het voedingssysteem is gebaseerd op de normalisatie van de ureumproductie en het herstel van de toegestane omgeving van urine.

Het voordeel van dieet # 6 is om de inname van purinehoudende voedingsmiddelen, ethaandizuur en de overheersing van voedingsmiddelen in het dieet die bijdragen aan het herstel van het metabolisme te beperken.

Koken voor zo'n menu is heel eenvoudig: vlees en vis moeten voor een paar koken of koken. Op basis van gekookt voedsel, kunt u een tweede gerecht bereiden. Het belangrijkste is om de periodiciteit van vleesconsumptie te observeren (maximaal twee of drie keer per week).

Het volledige menu van dieet nummer 6 voor jicht moet omvatten:

  • dagelijkse inname van eiwitten - tot 90 g;
  • dagelijkse vetinname - tot 90 g;
  • dagelijkse inname van koolhydraten - 400 g;
  • totale dagelijkse calorische waarde - tot 2900 kilocalorieën.

Dieet voor obesitas

Een ander type therapeutische voeding voor jicht is dieet nummer 8. Het is voorgeschreven als de patiënt in enige mate lijdt aan obesitas.

Obesitas is het resultaat van overeten, het geeft een extra belasting van het lichaam en verergert de huidige ziekte. De essentie van het dieet is om overtollig vet in de weefsels te verminderen.

Calorische inhoud wordt ondersteund door eiwitten en een vermindering van het percentage vetten, koolhydraten zijn vrijwel uitgesloten:

  • tot 130 g eiwitten;
  • tot 80 g vet;
  • ongeveer 120 g koolhydraten;
  • tot 2000 kilocalorieën per dag.

Het dieetmenu № 8 gaat uit van:

  1. De consumptie van roggebrood of zemelen, groente soepen, zo nu en dan - mager rundvlees, gerechten uit kip, magere vis.
  2. Vis en vlees kunnen worden gekookt, gestoofd of gebakken.
  3. Granen en pasta zijn vrijwel uitgesloten. Van zuivelproducten is het toegestaan ​​om kefir en kwark met een laag belang te gebruiken.
  4. In de dag kun je niet meer dan twee eieren eten.

Menu met zieke handen

Dieet met jicht op de handen suggereert normalisatie van het percentage ureum in het lichaam, evenals verbetering van het metabolisme in het algemeen.

Van de dagelijkse voeding is uitgesloten voedsel dat veel purines bevat.

Tegelijkertijd kon de consumptie van eieren, fruit, groenten, kaas en melk. Bij een exacerbatie in de handen van de ziekte en ernstige pijn nodig hebben om volledig te elimineren vlees, vis, soepen, vlees, ingeblikt voedsel, kruiden, gebak, chocolade en alcohol.

Dagelijkse menu kunnen bestaan ​​uit producten zoals inktvis, garnalen, groente soepen, magere kwark, granen, pasta, citrus en groenten.

Met strikte naleving van het pijnmenu dat de arts voorstelt, neemt de pijn geleidelijk af met de borstels.

Voorbeeldmenu voor de week

  • ontbijt: een broodje met zemelenbrood en kaas, cornflakes, sinaasappelsap;
  • lunch: plantaardige salade, een plakje magere ham, gebakken aardappelen;
  • diner: gebakken vis, plantaardige pilaf.
  • ontbijt: magere melk, havervlokken met yoghurt en stukjes fruit, zemelen;
  • lunch: gestoofd rundvlees met groenten, groentesap, ongekookte kaviaar van kaviaar;
  • diner: gekookte groenten, mager vlees, kaas met zemelenbrood.
  • ontbijt: twee eieren, zemelenbrood, magere melk;
  • lunch: groentesoep, tomatensap, groentesalade;
  • diner: 110 g zalm, groentestoofpot, melk.
  • ontbijt: havermout met fruit, magere melk;
  • lunch: groentesoep, gekookte rijst, een broodje met kaas;
  • diner: gebakken aardappelen, gestoomde vis, groentesap.
  • ontbijt: een boterham met boter en kaas, vruchtensap;
  • lunch: risotto, yoghurt, vruchtensap;
  • diner: soep met ontbijtgranen, kaas, magere melk.
  • ontbijt: een boterham met boter, kaas en een plakje tomaat, een plakje magere ham, sap;
  • lunch: aardappelpuree met groenten, een plakje meloen, magere melk;
  • diner: groentesoep met croutons, plantaardige ragout, kefir.
  • ontbijt: boekweitpap, een plakje kaas, groene thee;
  • lunch: groentesoep, gekookte vis, magere melk;
  • Diner: kip voor een paar, gestoomde groenten, een plakje kaas, kefir;
  • snacks kunnen noten, appels, gedroogd fruit (behalve rozijnen) zijn.

Het therapeutische dieet voor jicht vermindert het risico op herhaling van de ziekte, verlicht pijn, normaliseert het urinestelsel.

Bovendien draagt ​​zo'n voedingssysteem bij aan de normalisatie van het lichaamsgewicht en is het een van de principes van een gezonde levensstijl.

Dieet met jicht heeft een algemeen versterkend effect, verjongt het lichaam.

Dieet №6

Jicht is een vrij algemene pathologie van articulaire gewrichten, de oorzaak van jicht ligt in de schending van het normale metabolisme in het lichaam, en in het bijzonder - wanneer hoopt zich op in gewrichtzakken en ligamenten natrium (zijn zoutresidu).

Het dieet met jicht op de benen vereist dat de patiënt bepaalde limieten van de toegestane producten in het gebruik beperkt houdt en niet te verhongeren, bij vasten wordt meer urinezuur geproduceerd en dit veroorzaakt pieken van pijn.

Overmatig eten verhoogt de belasting van de urinewegen, en dit leidt ook tot overmatige ophoping van urinezuur. Patiënten met jicht zijn gecontra-indiceerd voor het eten van vlees, vis, bouillon in vlees en vis, dierlijke vetten, alle gerookt, bijproducten, kaviaar.

Ook zult u moeten afzien van het gebruik van bonen, specerijen. Bovendien impliceert het dieet met jicht op de benen een volledige weigering om alcoholische dranken te drinken - bier, wijn en andere.

De patiënt is gecontra-indiceerd: chocolade, sterke thee, koffie, cacao, cakes met crèmes, frambozen, vijgen, druiven, pittige en zoute kazen.

Dieet met jicht op de handen impliceert stabilisatie van het percentage van ureum in het lichaam, evenals het metabolisme in het algemeen, door uit te sluiten van het dagelijkse dieetvoedsel dat vele urinebases bevat.

Tegelijkertijd is het toegestaan ​​om melk, eieren, fruit, groenten en kaas te consumeren, er is vastgesteld dat het percentage purines in hen erg laag is, daarnaast hebben ze een hoge energetische waarde en voldoen ze perfect aan de honger.

Met jicht wordt urinezuur meestal afgezet in gewrichtszakken, waardoor ontstekingen en hevige pijn ontstaan. Op het hoogtepunt van de verergering van de ziekte van de patiënt is bezorgdheid de beperkte en pijnlijke bewegingen. Het eerste dat op zo'n moment kan helpen, is een streng dieet, met uitzondering van bepaald voedsel.

Niet aanbevolen voor bijna alle vlees, bouillon behalve bouillon op groenten, sousnye vullen, gelei, worst, verpakt soepen, vis eieren, vis, ingeblikt voedsel, rijk koffie, thee, cacao, peulvruchten, langere houdbaarheid, kruiden, gebak eten met room, chocolade, alcohol, vijgen, druiven, frambozen.

Beperk de dagelijkse consumptie van gekookte gevogelte en vis, tomaten (niet meer dan 3 per dag), bloemkool, zuring, paprika, selderij, rabarber en asperges. Ook moet je de hoeveelheid groene uien en peterselie, boter en melk beperken.

De dagelijkse menu kan de volgende producten: pijlinktvis, garnalen, eieren, vegetarisch soepen, kaas, magere kaas, zure room, een verscheidenheid van ontbijtgranen, brood, pasta, noten, zaden, spruiten, diverse groenten, honing, gelei, marshmallows, appels, citrusvruchten, meloenen, avocado's.

Kvass, sappen, compotes, verschillende plantaardige olie.

Met strikte naleving van voedingsstoffen en correcte medicatie zullen pijnlijke spasmen in de beweging in de handen verminderen en zullen de gebruikelijke bewegingen geen ondraaglijke pijn veroorzaken.

Dieet 6 voor jicht is ook geïndiceerd voor de behandeling van ziekten van het urinesysteem, diathese met hoog urinezuur, oxalurie, cystinurie. Voeding is gericht op het normaliseren van de productie van urinezuur, het herstel van de normale omgeving van urine (van zuur tot basisch).

Het gebruik van voedingsvoeding voor het verminderen van de inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, oxaalzuur en de overheersing van voedsel in het dagmenu, die het metabolisme kan normaliseren.

Speciale bereiding van de producten is niet nodig, het bereidingsproces is eenvoudig genoeg, maar vlees- en visproducten moeten worden gekookt om een ​​deel van de purines uit de producten in bouillonvloeistof te laten trekken.

Verder, op basis van de verkregen gekookte producten, kunt u een verscheidenheid aan tweede gerechten bereiden, maar vergeet niet dat vlees niet meer dan 2-3 keer per week kan worden geconsumeerd voor 150 gram.

, vis kan vaker worden gegeten, maar in porties niet meer dan 170 gram.

Om te eten is het noodzakelijk dat het verdeeld is, 4-6 keer per dag, en niet te vergeten genoeg vloeistof te drinken. Eenmaal in zeven-tien dagen kun je dagen van lossen regelen, kaas of fruit eten, je kunt ook kefir.

Op zulke dagen moet de patiënt minstens 2,5 liter vocht drinken. Vasten is onaanvaardbaar, omdat het een complicatie van de ziekte kan veroorzaken.

Het menu van dieet 6 met jicht moet voldoen aan de normen: dagelijkse eiwitverhouding 80-90 g, dagelijkse vetverhoudingsratio 80-90 g, koolhydraat dagelijkse coëfficiënt 400 g; het aantal calorieën per dag 2600-2900 kcal; retinol 0,5 mg, thiamine 1,5 mg, ascorbinezuur 150 mg; natrium 4 g, kalium 3,5 g, calcium 0,75 g, etc.

Je kunt een beetje mager vis eten, zuivelproducten, ontbijtgranen, eieren, groenten, fruit, alkalisch mineraalwater, zachte thee.

Dieet 8 voor jicht wordt voorgeschreven als de patiënt obesitas heeft van welke graad dan ook. Obesitas, als gevolg van overeten, creëert een extra belasting voor alle lichaamssystemen en verergert elke huidige ziekte.

De essentie van het dieet is om overtollig vet in de weefsels te verwijderen. Het calorische gehalte van het dieet wordt gehandhaafd door een groter percentage eiwitten en een afname van het percentage vetten en vrijwel eliminerende koolhydraten (120-130 g eiwitten, 80 g vet, 120 g koolhydraten, calorieën - tot 2000).

Met menulijst № 8 kunt u gebruiken: een beetje rogge, tarwebrood met zemelen, soepen op groenten, 2-3 keer per week kunt u een beetje mager vlees eten, gerechten op basis van kip, vis - heek, kabeljauw.

Vis en vlees worden gestoofd, gekookt en gebakken geserveerd. Granen en pasta zijn beperkt.

Zure melkproducten - kefir, magere kwark. Eieren mogen niet meer dan 1-2 per dag worden gegeten.

Bessen en fruit kunnen vers en als compotes, sappen worden gegeten. Bleek thee, zwakke koffie, sappen van fruit, groenten.

Volledig uitgesloten van het menu: Butter cakes, deegwaren, verschillende snoep, rijst grutten en griesmeel, zoet fruit, druiven, elke vette of kruidig ​​voedsel, ook, is gecontra-indiceerd.

Het dieetmenu voor jicht is exclusief voedsel dat rijk is aan purine. Alleen het beperken van de productie van urinezuur kan pijn verlichten. Het dieet moet voldoende serieus worden genomen, het voedsel wordt verdeeld in fracties - 4 keer per dag, het is absoluut onaanvaardbaar om te verhongeren - dit stimuleert de productie van urinezuur. Het is belangrijk op te merken dat dieetvoeding belangrijk is, net als de behandeling met medicijnen. Variaties in voedingsvoeding zijn er veel, maar veel patiënten maken zelf een voorbeeldmenu op basis van de verschillen tussen een bepaald organisme en als basis voor de toegestane producten voor consumptie. Dieet № 6 met jicht is het meest effectieve complex voor dieettherapie voor jicht, maar sommige nuances van voeding worden door de behandelend arts nog beter opgehelderd om mogelijke complicaties te voorkomen. Dus, overweeg een bij benadering dieet voor een dag met een jicht:

Dieet voor een week met jicht kan heel divers en smakelijk zijn, het belangrijkst - ga niet verder dan en bereid maaltijden alleen van de toegestane producten. Speciale kookvaardigheden zijn niet vereist, het bereiden van speciale gerechten voor jichtpatiënten is eenvoudig en ze lijken in veel opzichten op het voedsel van vegetariërs.

Een streng dieet voor een week met jicht wordt voorgeschreven in de acute periode van de ziekte, daarnaast wordt aan de patiënt een strikte bedrust voorgeschreven, een medicamenteuze behandeling voorgeschreven door de arts.

Het voedsel moet meestal vloeibaar zijn, het is onacceptabel vastend, het is ook belangrijk om ongeveer twee liter vloeistof per dag te drinken. Een voorbeeld van voedingsvoeding voor twee dagen met jicht:.

Dieet met exacerbatie van jicht wordt voorgeschreven bij de eerste manifestatie van de ziekte. De ergernis begint meestal 's nachts, zoals een aanval van acute artritis van het eerste metatarsale-falanale gewricht. symptomen:

  • Snelle ontwikkeling van klinische symptomen, bereikt een maximum in 2-6 uur.
  • Sterke pijn in de aangedane gewrichtstas.
  • Zwelling en roodheid van het aangetaste gewricht.
  • Verdwijning van alle manifestaties van de ziekte na 5-14 dagen met herstel van motorische activiteit.

Het belangrijkste principe van behandeling in de periode van exacerbatie is het voorkomen van de progressie van de ziekte, met de vorming van de juiste levensstijl van de patiënt.

  • Beperking van de consumptie van vlees, vleesbouillon, gevogelte, vis, orgaanvlees, zeevruchten, bonen). In het dieet moeten veel koolhydraten en melkeiwitten zitten. De vloeistof wordt tot 2-3 liter per dag verbruikt.
  • Weigering alcoholische dranken.
  • Verandering van behandelingsregime als diuretica worden voorgeschreven.

Dieet met exacerbatie van jicht wordt voorgeschreven voor 10-14 dagen. De nadruk op het menu ligt op het gebruik van vloeibaar voedsel - zure melkproducten, kusjes, compotes, sappen, slappe thee, soepen van groenten. Het is nuttig om alkalisch mineraalwater te drinken.

Tijdens de exacerbatie van spijsverteringsstoornissen, is het belangrijk om een ​​spaarzaam dieet te behouden. Wanneer de ziekte minder wordt, kun je een kleine hoeveelheid vlees en vis eten (niet vaker 1-2 keer per week en 100-150 gr.). U kunt zuivelproducten, groenten, eieren, ontbijtgranen, fruit gebruiken.

Dieet voor jicht en artritis, of, zoals ze zeggen "aristokraat ziekte" is teruggebracht tot een - beperking van voedselinname, rijk aan urinezuur. De ziekte is onaangenaam, voornamelijk als gevolg van ernstige pijn in de gewrichten, maar gemakkelijk ontvankelijk voor behandeling, en in de eerste plaats dankzij een dieet.

Zelfs met de duurste buitenlandse medicijnen zonder dieet, zal het herstel niet komen. Met de juiste voeding van de voeding, vindt de verbetering na een week of twee plaats, en onder bepaalde behandelingsomstandigheden kunnen na een jaar alle beperkingen en verboden op het gebruik van voedingsmiddelen geheel worden afgeschaft.

In het begin is het de moeite waard om het vlees van dieren, vlees- en vissoepen, slachtafval, sardines, haring, makreel, alcohol achter te laten.

Verminder het gebruik van rundvlees, worstjes, vis, bonen, radijs, bloemkool, spinazie, cacao, koffie.

Beperk jezelf niet tot het eten van ontbijtgranen, pasta, zuivelproducten, kaas, eieren, gelei, boter. U kunt groentesoepen op plantaardige bouillon, vlees en vis kunt, maar alleen in een gekookte vorm en niet vaker 1-2 keer per week.

Het dieet voor jicht en obesitas is gebaseerd op een afname van de hoeveelheid calorieën in het dagelijkse dieet als gevolg van lichte en snel verteerbare koolhydraten, vetten, terwijl het percentage eiwit in een dagelijks portie wordt verhoogd.

Hierdoor daalt het lichaamsgewicht, worden het vetmetabolisme en de waterelektrolytbalans hersteld.

Samenstelling, de dagelijkse voeding №8 rate omvat: eiwit - 100-110 g vet - 80-90 g (waarvan 50% plantaardig), koolhydraten - 120-150 g kilocalorieën - 1600-1800. Alleen in een ziekenhuis met ernstige overgewicht is een dieet met een energetische waarde van 1200 kcal voorgeschreven.

Eten moet in verdeelde porties zijn, 5-6 keer per dag, een kleine hoeveelheid. Bereken het gewicht van het deel kan worden gedaan met behulp van keukenweegschalen, en het volume van het deel wordt bereikt ten koste van groenten, het geeft een gevoel van verzadiging, en creëert ook geen organisme voor een stressvolle situatie en het dieet kan gedurende een lange periode worden waargenomen. Gerechten zijn beter om te stoven, koken, bakken en het gebruik van gefrituurde, gesneden gerechten is beter gesneden

Vloeistof met dieet nummer 8 wordt geregeld in een volume van 1,2 - 1,5 liter. Bijvoorbeeld - niet meer dan een halve kom soep, niet meer dan 5-6 glazen vloeistof per dag, zout - ongeveer 5 g, geef kruiden en alcohol op. U kunt zeevruchten eten (als er geen contra-indicaties zijn).

Als u een dieet volgt en later deel uitmaakt van de dagelijkse routine van lichamelijke activiteit, kunt u het herstelproces versnellen en het metabolisme herstellen, waardoor een positief resultaat wordt bereikt.

Juiste voeding met jicht is nog belangrijker dan medicijnen. Gezien het chronische verloop van de ziekte, kun je er niet vanaf komen. Maar als u zich houdt aan het therapeutische dieet, kunt u de kwaliteit van leven aanzienlijk verbeteren:

Verhoog de vorming van alkalische voedingsmiddelen als gevolg van de spijsvertering en zal een speciaal dieet helpen. Nadat ze een fantasie hebben gemanifesteerd, blijken de gerechten niet alleen nuttig, maar hebben ze ook opmerkelijke smaakkenmerken:

  • Om een ​​vegetarische borsch te bereiden, heb je 160 g bieten, hetzelfde aantal aardappelen en kool, 100 g tomaten, 40 g wortelen, uien, zure room, 25 g groente nodig. Bieten worden bijna klaargemaakt en gemalen op een rasp. Voeg dan de resterende groenten toe, giet water, kook tot het klaar is. Voeg voor het serveren zure room en peterselie toe.
  • Aardappelsoep is gemaakt van water, eieren, aardappelen, boter, meel, zure room en groenten. Aardappelen worden apart gekookt. Wrijf vervolgens door een metalen zeef. De saus is gemaakt van geroosterd meel en aardappelpuree met water. Meng alles en voeg het ei en de boter toe. De resulterende massa wordt gekookt en geserveerd, gevuld met kruiden en zure room.
  • Ragoût van groenten wordt bereid van 6 aardappelen, wortels en bollen. Groene erwten hebben 1 glas, boter nodig - 1 eetlepel, zure room, een paar eetlepels en een klein bosje groen. Ui bak in olie, voeg geraspte wortels toe, stoofpot. Voeg na het ontharden van de wortels aardappelen, zure room, groene en erwten toe. Het gerecht wordt geserveerd door te tanken. Het zout neemt niet meer dan een snuifje.

Het aantal voedingsmiddelen dat is toegestaan ​​voor jicht zal u toelaten om een ​​breed scala aan gerechten te koken. Het selecteren van een individueel dieet moet gebaseerd zijn op welzijn en symptomen.

Dieet nr. 6 is geschikt voor jichttherapie. Vis en vlees moeten worden gekookt. Bereid voedsel in het gebruikelijke temperatuurregime. Je moet 4 tot 5 keer eten. Geschat menu gedurende 7 dagen

Tijdens de terugval van de ziekte, is het noodzakelijk om producten zorgvuldiger te kiezen. Dieet met exacerbatie van jicht sluit producten van dierlijke oorsprong volledig uit.

Van deze zijn alleen zuivel toegestaan. Maar de basis van het dieet op dit moment zijn groenten, fruit, granen.

Het is ook erg belangrijk om te weten hoe je ze moet klaarmaken.

Tijdens de exacerbatie van jicht, moet het voedsel meestal vloeibaar zijn. Je moet groentesoepen, vloeibare granen, drankcompotes, kusjes, sappen en kruidenafkooksels eten. Het zou leuk zijn om een ​​volledige dag zonder eten door te brengen, alleen om mineraalwater, sappen of compotes te drinken.

In de toekomst een paar dagen om vast te houden aan dit dieet:

  • 100-150 g gekookt vlees;
  • 500 ml melk;
  • 2 eetlepels plantaardige olie;
  • 30 g kaas;
  • ei;
  • een half kopje ontbijtgranen;
  • serveren van aardappelpuree;
  • verse of gestoofde groenten;
  • vers fruit of vruchtensap;
  • 3-4 stukjes brood, best of all-grain;
  • 2-4 eetlepels suiker of honing.

Dit is een reeks producten voor één dag. Ze kunnen naar believen worden geregeld, verdeeld in 4-5 maaltijden.

De basis van het dieet moet groenten en fruit, zuivelproducten, ontbijtgranen, sappen zijn

Een voorbeeldig menu voor jicht op de benen wordt gemaakt door de arts, rekening houdend met de gezondheidstoestand van de patiënt. Meestal wanneer u voor het eerst contact opneemt met een medische instelling met dit probleem, krijgt de patiënt aanbevelingen om dieet 6 te volgen.

Dit is een therapeutisch voedsel voor urolithiasis. De duur van zo'n dieet is meestal 1-2 maanden, daarna moet je het dieet van onderhoudsvoedsel volgen.

Dieet nr. 6 impliceert de volledige uitsluiting van het dieet van producten die rijk zijn aan purines of oxaalzuur. Het gebruik van zout, dierlijke eiwitten en vetten is beperkt.

De basis van dit dieet is zuivel en zure melkproducten, granen, soepen, groenten en fruit. Het impliceert het gebruik van een grote hoeveelheid vloeistof.

Dieetvoeding kan bijvoorbeeld het volgende zijn:

Tijdens jichtaanvallen zijn de gewrichten aan de benen en armen zo slecht dat het meestal niet nodig is iemand te overtuigen om een ​​dieet te volgen.

Dieet voor jicht en verhoogd urinezuur - menu voor de week

Bepaalde ziekten vereisen vaak aanpassing van het dieet en het handhaven van de noodzakelijke metabolische balans met een goed gekozen dieet. Dieet voor jicht en verhoogd urinezuur is een belangrijk stadium van een complexe behandeling, zonder welke het onmogelijk is om volledig herstel te bereiken.

Wat is jicht?

Jicht - chronische ziekte geassocieerd met beschadigde purine metabolisme, wat gepaard gaat met snelle ineenstorting van eiwitten en leidt ertoe dat de nieren verliezen hun vermogen om urinezuur scheiden. Daardoor een hoge concentratie van deze stof in het bloed (hyperurikemie) gevormde uratekristallen (urinezuur) afgezet in de gewrichten en hun falen veroorzaken.

Jicht is een ziekte waarmee de mensheid aan het begin van de beschaving in botsing kwam. De eerste vermelding van deze aandoening is te vinden in de geschreven bronnen van het oude Egypte. De oprichter van de moderne geneeskunde, de oude Griekse arts Hippocrates en wetenschapper, eerst waargenomen de relatie van jicht met incontinentie, overmatige consumptie van vet voedsel, alcohol, en vermeld dat de verschijnselen van de ziekte meer vatbaar zijn voor de mens.

De geschiedenis van de Middeleeuwen bevestigt deze mening, jicht heette "aristokraatziekte" voor niets en werd geassocieerd met overeten en overgewicht. In die tijd konden rijke mensen en gekroonde mensen zich een overvloedige consumptie van vlees en wijn veroorloven.

De accumulatie van urinezuur verbindingen en hun afzetting in weefsels en organen bij jicht leidt tot de ontwikkeling van artritis, waarbij ontsteking en zwelling van de gewrichten, waardoor hun mobiliteit, pijn, inflammatoire processen, huid hyperemie en oedeem.

Wat is het dieet voor jicht?

Juiste voeding voor jicht heeft de volgende doelstellingen:

  • preventie van de afzetting van zouten (gevormd als gevolg van overtollig urinezuur) in de gewrichten en het periostale weefsel;
  • compensatie voor eiwitverlies, voor zover mogelijk;
  • het verminderen van de kans op exacerbaties en hun preventie.

De ziekte lijkt in zijn verschijnselen met ernstige vormen van artritis, en bij acute, met de hoogste accumulatie van vervalproducten van urinezuur, vergezeld ondraaglijke aanvallen van gewrichtspijn en nieren. Als gevolg van de behandeling met geneesmiddelen en de juiste voeding die rekening houdt met alle aanbevelingen van uw arts te kiezen, kunt u voorkomen dat de ontwikkeling van de pijnlijke symptomen en de herhaling van de ziekte te voorkomen.

Dieet voor jicht - tabel met producten en menu's

Met jicht, volg de aanbevelingen van een voedingsdeskundige over de juiste samenstelling van het dagmenu. Het doet geen pijn om informatie te hebben over wat de chemische samenstelling van het dieet en het caloriegehalte ervan zou moeten zijn. De dagelijkse verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten zou bijvoorbeeld als volgt moeten zijn:

  • eiwitten - van 85 tot 95 gram, de verhouding van dierlijke eiwitten tot plantaardige - 1: 2;
  • Vetten - van 75 tot 95 gram, de verhouding van dierlijke vetten tot plantaardige - 1: 1;
  • koolhydraten - van 260 tot 350 gram;
  • De totale energiewaarde van de volledige hoeveelheid voedsel per dag mag de 2000-245 calorieën niet overschrijden.
De basisprincipes van het dieet voor jicht zijn als volgt:

Zout moet volledig worden uitgesloten of het gebruik ervan aanzienlijk beperken. Eten is beter om volledig te koken zonder zout en gezouten kant-en-klaarmaaltijden die al op tafel liggen. Natuurlijk moeten uit het dieet augurken, marinades en de meeste kruiden worden verwijderd.

Het wordt aanbevolen om de consumptie van eiwitrijk voedsel (vooral rood vlees) te verminderen, omdat het geroerde metabolisme van eiwitten een verhoging van de uraatconcentratie veroorzaakt. Als u overgewicht heeft, moet u koolhydraatvoedsel (met name gebakken gebak, zoetwaren) beperken.

Het is noodzakelijk om te voldoen aan de aanbevolen calorie-inname. Vasten volgt niet, omdat het volgen van rigide diëten leidt tot de versterkte desintegratie van vezels en het onderhoud van urinezuur in het bloed verhoogt. Je kunt één keer per week een vrije dag regelen - dit veroorzaakt geen storing in het metabolisme, maar verbetert het algehele welzijn van de patiënt met jicht. Gedurende de dag kunt u vers fruit, lichte groentesalades eten of u kunt de hele dag kefir met weinig vet drinken.

Het gebruik van voeding met overgewicht

Als een patiënt met jicht aan obesitas lijdt, dan zal het volgen van een dieet met een beperking van koolhydraten, calorierijk en vet voedsel helpen om het gewicht te verminderen en de conditie te verbeteren. En de naleving van de aanbevolen verhouding van eiwitten en het verhogen van het volume aan onverzadigde vetzuren in het dieet zal de concentratie van urinezuur verminderen en de pijnlijke aanvallen van pijn verlichten.

Bij jicht zal het voedingspatroon de rest van je leven in acht moeten worden genomen. Daarom moet u precies weten welke producten mogen eten en wat moet worden uitgesloten van het dieet.

Degene die voor het eerst medische voedingsbeperkingen onderging, lijkt het verbod op alle gebruikelijke en goedkope producten te hebben. En wat je kunt eten, te duur of smaakloos. Dit is echter helemaal niet het geval. Het gemiddelde menu voor jicht voor een week kan zowel goedkoop als smakelijk genoeg zijn.

Menu voor de week

Gebakken vis met aardappelen

Deegwaren met champignons en groene erwten

Borsjt groente of rode bietensoep

Vis gehaktballetjes in een lichte plantaardige saus met rijst

Noedelsoep met kip

Soja goelasj in tomaten en boekweit

Eiersoep met wrongel

Kipfilet of kalkoenfilet met broccoli en bloemkool

Gebakken kaas met vossebes

Gebakken kalkoenfilet met bonen

Voor de nacht kunt u een glas kefir drinken of uzelf beperken tot mineraalwater, afhankelijk van uw wensen en voorkeuren.

Bewezen diëten

Door getest diëten voor verschillende ziekten zijn zogenaamde tafels in de Sovjet-Unie Ministerie van Volksgezondheid goedgekeurd en verplicht als een gids naar plaatsen catering, die de status van "dieet". Ook de "tafels" data begeleid bij het bepalen van diëten in sanatoria en rusthuizen.

Therapeutische tabellen voor patiënten met nierziekten zijn enigszins ontwikkeld, maar de meest populaire in de praktijk was "Dieet nummer 6 voor jicht en verhoogd urinezuurgehalte."

De algemene principes van de zesde tabel zijn als volgt:
  • Soepen worden bereid zonder te gebruiken voor bouillon vet vlees, vet, botproducten.
  • In het dieet moet er mager vlees en magere vis zijn. Methoden voor warmtebehandeling - koken, stoven, stomen.
  • Het gebruik van granen, pasta en bakkerijproducten is beperkt.
  • Alle verse groenten en fruit zijn toegestaan. Het verbod geldt voor marinades en augurken, met uitzondering van groenten, bewaard in hun eigen sap.
  • De olie is bij voorkeur plantaardig, maar een kleine hoeveelheid gebakken of romig is toegestaan, bijvoorbeeld bij het blussen van de producten (dit is het gevolg van de moeilijke assimilatie van eiwit uit dierlijke oliën).
  • Alle dranken met zuurtemelk, zuivelproducten en gerechten van hen zijn toegestaan ​​zonder beperkingen.
  • Op het gebruik van sappen, thee, vruchtendranken, compotes, beperkingen zijn niet van toepassing.
  • Honing, noten en snoep zijn met mate toegestaan. Maar het verbod is van toepassing op chocolade en alle voedingsmiddelen en dranken waarin het zich bevindt.

In het algemeen is een dieet nummer zes legt beperkingen alleen op de hoeveelheid zout (te beperken tot 5 gram per dag) en verbiedt het chocolade, omdat de cacaobonen worden geladen met knoppen bijna niet op te geven het lichaam te absorberen eiwit.

Moderne voedingsdeskundigen willen graag de "helende tabellen" van het Sovjettijdperk verwerken en ontwikkelen, met name tafel # 6 met jicht wordt actief aangevuld en voortdurend bijgewerkt om de aanpassing aan de moderne realiteit van het leven te maximaliseren.

Als onderdeel van een dieet zijn er nieuwe toevoegingen, betreffende dat mogelijk is, en dat het onmogelijk is om te eten. De lijst met toegestane producten neemt voortdurend toe, voornamelijk vanwege een grotere verscheidenheid aan beschikbare producten, vergeleken met de 70-er jaren van de vorige eeuw, toen deze "tafel" werd goedgekeurd voor gebruik.

Vandaag ziet de lijst met "verboden" er als volgt uit:
  • koolzuurhoudende dranken, met uitzondering van mineraalwater;
  • dranken van kunstmatige oorsprong, waarin geen natuurlijke componenten aanwezig zijn;
  • vet vlees, vis, slachtafval, kaviaar, visconserven en ingeblikt voedsel;
  • bakken, suikerwerk met room;
  • chips, gedroogde inktvis, kant-en-klare crackers met zout en specerijen en andere "bier" -snacks;
  • gerookte producten;
  • producten die caroteen bevatten;
  • vijgen;
  • Kant-en-klare sauzen;
  • specerijen, mierikswortel, mosterd, hete pepers;
  • brynza en gezouten kazen;
  • lams- of rundervet, reuzel;
  • chocolade, cacao en koffie;
  • halffabrikaten, ingeblikte producten en vleesproducten - vanwege het gehalte aan kruiden en zout;
  • alcohol in welke vorm dan ook.

In uitzonderlijke gevallen is het toegestaan ​​om tot 100 gram wodka te drinken, maar ook andere alcohol, vooral zoete wijnen, tincturen en bier onder het verbod! Beperkingen zijn van toepassing op bepaalde soorten groen en groenten. Voor jicht is het gebruik van sorrel, spinazie, bloemkool, sperziebonen verboden.

Kan je paddenstoelen en peulvruchten?

Vandaag de dag zijn voedingsdeskundigen actief aan het discussiëren over de raadzaamheid van de aanwezigheid in het dieet van patiënten met jichtpaddestoelen en peulvruchten (erwten, linzen, bonen). Sommige deskundigen beweren dat deze producten een verergering van de ziekte kunnen veroorzaken, anderen - betwisten een dergelijke claim.

In de eerste versie van het dieet voor patiënten met jicht, goedgekeurd door het ministerie van Volksgezondheid van de USSR, waren paddestoelen en peulvruchten - aanwezig. Als je wilt, zijn deze opties voor diëten niet zo moeilijk te vinden, je hoeft alleen maar te gaan naar boeken over voedingsvoeding, die uiterlijk in de jaren tachtig van de vorige eeuw zijn uitgebracht. Daarom is het mogelijk om in een klein aantal controversiële producten in het menu niet vaker dan 1 -2 keer per maand op te nemen.

In dezelfde boeken vind je best interessante ideeën voor het bereiden van gerechten die het dieet aanzienlijk diversifiëren, het kan bijvoorbeeld zijn:

  • pannekoeken van een courgette of pompoen met rozijnen of bessen;
  • salades van verse komkommers of roomsoep van verse groenten zonder warmtebehandeling;
  • maïstortilla's of gehaktballetjes van haver in melksaus;
  • besgelei met zure room;
  • melkmousses;
  • plantaardige zrazy met vleesvulling.

In feite is de lijst met gerechten eindeloos, deze wordt alleen beperkt door de financiële mogelijkheden van de patiënt, het assortiment producten in de winkelrekken en natuurlijk de beschikbaarheid van vrije tijd en culinair talent. Ongeacht of er tijd is om te koken of niet, moet je het dieet niet breken, laat staan ​​eten in horecagelegenheden die niet gespecialiseerd zijn in het bereiden van dieetmaaltijden.

Doktersadvies

De pijnlijke symptomen die gepaard gaan met de aanval van jicht op de benen zijn vergelijkbaar in intensiteit met het vuur in de gewrichten van de vingers. En dit gevoel blijft niet alleen bestaan ​​tijdens het lopen of staan, maar ook in een toestand van volledige rust.

Om pijnlijke symptomen te voorkomen, vraagt ​​u medische hulp bij de eerste waarschuwingssignalen en volgt u alle aanbevelingen van uw arts. Waaronder die van hen, die betrekking hebben op de correctie van voeding. Om het juiste menu te maken, wordt u geholpen door een ervaren voedingsdeskundige die u vertelt wat u kunt eten met een verhoogde concentratie van urinezuur en welke producten voor altijd moeten worden afgestaan.

Sample dieet voor jicht voor een week

Naleving van bepaalde regels in voeding met jicht is altijd een effectieve manier om progressie te voorkomen en deze ernstige ziekte te verergeren. Dergelijke beperkingen bij de keuze van producten bij het bereiden van het dagmenu kunnen de inname van uraat in het lichaam aanzienlijk verminderen en, als het dieet is gebruikt sinds het begin van de ziekte, heeft de patiënt een reële kans om de ontwikkeling van de ziekte tot een minimum te beperken. Een bij benadering menu voor chronische ziekte verschilt van het dieet tijdens een acute aanval, en dit moet aandacht krijgen voor patiënten en hun geliefden.

Bij een jicht, al na de eerste jichtige aanval, krijgt de patiënt een dieet № 6. In ons artikel zullen we je vertellen over zijn algemene principes en een bij benadering menu geven dat zal helpen om de voeding correct te organiseren.

Algemene voedingsprincipes

Bij het benoemen van een behandeltafel nummer 6, wordt de patiënt aangeraden om het gebruik van voedingsmiddelen die purines, natriumchloride en oxaalzuur bevatten, scherp te beperken. Het dagmenu bevat alkalische producten en een voldoende hoeveelheid vloeistof, en vetten en eiwitten zijn enigszins beperkt.

Bij het bereiden van gerechten uit vlees moet het voorgekookt zijn (inclusief vis en gevogelte). Deze maatregelen worden genomen om ervoor te zorgen dat de purines in het product worden geloosd in het water. Dezelfde principes worden ook waargenomen bij de bereiding van bouillon: de eerste bouillon (na 10-15 minuten koken) wordt uitgelekt en dan wordt het vlees in de volgende portie water gekookt.

Vleesgerechten kunnen 2-3 keer per week in het menu worden opgenomen. In dit geval mag een stuk vlees niet meer dan 150 gram wegen, en als een vis het gerecht binnengaat, mag het gewicht niet meer zijn dan 170 gram.

Patiënten met jicht zijn aanbevolen fractionele maaltijden: 4-6 keer per dag. Tussen de maaltijden moet hij een vloeistof gebruiken (bijvoorbeeld gefilterd drinkwater).

Ook wordt bij deze ziekte een goed resultaat gegeven door losdagen, die wekelijks moeten worden uitgevoerd. Tegenwoordig kan de patiënt elk voedselproduct gebruiken: kwark, fruit of kefir. Tijdens de ontlaaddag wordt geadviseerd om minimaal 2,5 liter vocht te drinken, als de patiënt geen ziekten van het cardiovasculaire systeem heeft.

Welke voedingsmiddelen en gerechten zijn verboden voor jicht?

  • Vet vlees;
  • champignon, vet en rijk vlees en visbouillon;
  • sauzen en sauzen bereid op basis van vleesbouillon;
  • vetten van dierlijke oorsprong;
  • gelei;
  • vleesbijproducten;
  • gerookte gerechten;
  • kaviaar;
  • ingeblikte vis;
  • bonen;
  • frambozen;
  • druiven;
  • vijgen;
  • rozijnen;
  • halffabrikaten;
  • specerijen;
  • pickles;
  • gebakken gebak;
  • chocolade;
  • dikke banketbakkersroom;
  • cacao, koffie en sterke zwarte thee;
  • gerechten met conserveermiddelen;
  • alcoholische dranken en bier.

Welke voedingsmiddelen en voedingsmiddelen moeten worden beperkt voor jicht?

  • Vetarme gekookte worstjes;
  • rundvlees, magere vogels of vis;
  • zout (scherp beperkt);
  • champignons;
  • tomaten (maximaal 3 stks per dag);
  • bloemkool;
  • paprika;
  • spinazie;
  • greens;
  • selderij;
  • radijs;
  • melk;
  • boter.

Welke voedingsmiddelen zijn opgelost met jicht?

  • Tarwe, zemelen of roggebrood van bloem van 1-2 soorten;
  • salades van zure of verse groenten;
  • borsjt of koolsoep op groentebouillon;
  • granen en aardappelsoepen;
  • vlees van magere vogels, konijn en vis (niet meer dan 3 keer per week in gekookte of gebakken vorm);
  • granen;
  • pasta;
  • gefermenteerde melkproducten;
  • groenten;
  • eieren (niet meer dan 1 stuk per dag);
  • fruit en bessen;
  • gedroogde vruchten;
  • melk of vruchtengelei;
  • Groente-, tomaten- of melksauzen;
  • jam;
  • honing;
  • marmelade;
  • citrusvruchten;
  • alkalisch mineraalwater.

Voorbeeldmenu gedurende drie dagen voor een patiënt tijdens een jichtige aanval

Tijdens een aanval van jicht moet het menu overwegend vloeibare gerechten bevatten (groentesoepen, kusjes, sappen, zuivelproducten, vloeibare pappen) en gerechten uit vlees, vis of paddenstoelen uitsluiten. De patiënt moet geen honger lijden, omdat deze aandoening de aanval verergert. Tijdens een jichtige aanval is een toename van het dagelijkse volume vocht naar 2,5 liter noodzakelijk.

1e dag

  • Op een lege maag - bouillon van een dogrose;
  • Ik ontbijt - salade van verse komkommer met magere zure room, geen sterke thee met melk;
  • II ontbijt - sap van citrusvruchten;
  • diner - soep, gekookt op plantaardige bouillon, van aardappelen en rijst, gefrituurde koolpasteitjes, mors of compote van bessen;
  • afternoon tea - een bouillon van een dogrose;
  • diner - een omelet van één ei, wortelzaad met gedroogde abrikozen, een slappe thee met citroen;
  • voor het naar bed gaan - kefir.

2 de dag

  • Op een lege maag - bouillon van een dogrose;
  • Ik ontbijt - een zwakke thee met de toevoeging van melk, een salade van verse kool, gekruid met magere zure room;
  • II ontbijt - tomatensap;
  • lunch - koolsoep op plantaardige bouillon, een stuk gekookte kip met witte saus;
  • afternoon tea - een bouillon van een dogrose;
  • diner - boekweit pap met melk, plantaardige broodjes met rijst;
  • voor het naar bed gaan - appelsap.

Dag 3

  • Op een lege maag - bouillon van een dogrose;
  • Ik ontbijt - salade van gekookte bieten, geen sterke thee;
  • II ontbijt - bosbessensap;
  • lunch - parelsoep met groenten, gefrituurde koolschnitzel;
  • middagsnack - grapefruit juice;
  • diner - wortelschotels met de toevoeging van magere zure room met weinig vet, fruitgelei;
  • voor het naar bed gaan - kefir.

Voorbeeldmenu gedurende drie dagen tijdens remissie van jicht

Tussen aanvallen van jicht kan het dagmenu van een patiënt met jicht zich uitbreiden.

1e dag

  • Ontbijt - pap met melk, verse komkommer, bouillon van wilde rozenbessen;
  • halverwege de ochtend snack - kwark met toevoeging van zure room, bessengelei;
  • diner - aardappelsoep, courgette gevuld met rijst met zure roomsaus, aardbeienmousse met zure room;
  • diner - gebakken koteletten van verse kool, syrniki, tomatensap;
  • voor het slapen gaan - een appel.

2 de dag

  • Ontbijt - boekweitpap met melk, zacht gekookt ei, appel- en koolsalade, geen sterke thee;
  • middag snack - braadpan van appels en wortels, bouillon van wilde rozen bessen;
  • lunch - pannenkoeken met magere kwark, plantaardige rassolnik, vruchtengelei;
  • diner - gebakken stukjes pompoen of appel, kersensap;
  • voor het slapengaan - yoghurt.

Dag 3

  • Ontbijt - rijstpap met toevoeging van melk, een wortelsalade met magere zure room, gekookt zacht gekookt ei, een slappe thee met een schijfje citroen;
  • middag snack - gekookte aardappelen met verse komkommer, perensap;
  • diner - groentesoep met de toevoeging van zure room, braadpan van kwark, melkgelei;
  • diner - gebakken appels, bessensap;
  • voor het naar bed gaan - watermeloen.

Neem bij het samenstellen van het menu contact op met uw arts, omdat de lijst met aanvaardbare producten kan variëren als gevolg van vorstcomplicaties en bijkomende ziekten.

TV-kanaal "Rusland", een verhaal over "Dieet met jicht":

Dieet voor jicht (voeding)

Het verstoorde metabolisme is gevaarlijk voor de ontwikkeling van ernstige ziekten. Overtollig purine in het lichaam beïnvloedt de gewrichten en de nieren, die de gezondheidsstatus negatief beïnvloeden. Jicht behandelen is een complexe aanpak die, samen met medicatie, het juiste menu biedt.

Wat zou het dieet voor jicht moeten zijn

De behandeling van jicht is gebaseerd op het gebruik van een bepaalde categorie voedingsmiddelen. Het tweede belangrijke punt bij het maken van het juiste menu voor jicht is de uitsluiting van de voeding van voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die bijdragen aan de ontwikkeling van de ziekte of het herstelproces remmen. Dieet met verhoogd urinezuur in het bloed is gebaseerd op de volgende algemene principes:

  • Een maximum aan lichte koolhydraten, een minimum aan eiwitrijk voedsel van dierlijke oorsprong.
  • Dagelijkse inname van voedsel moet in kleine porties worden verdeeld, vaak en beetje bij beetje.
  • In het wekelijkse menu wordt een dag gelost.

Wat je niet kunt eten

Jichtartritis, vergezeld van een ontsteking, kan ernstige pijn veroorzaken. Om exacerbatie te voorkomen, moet u het gebruik van bepaalde producten verbieden of tot een minimum beperken. Dus welke voedingsmiddelen kunnen niet met jicht worden gegeten en wat moet worden uitgesloten van het menu:

  • oxalische soep, borsjt op vleesbouillon;
  • halffabrikaten, ingeblikt voedsel;
  • erwten, peulvruchten (maïs);
  • champignons;
  • vijgen, druiven, frambozen, rozijnen;
  • mosterd, mierikswortel, knoflook, kristalsuiker;
  • chocolade, gebak;
  • koffie, sterke thee.

Omgaan met de pathologie van bepaalde categorieën producten. Verrijk uw menu zodat er geen overtollig urinezuur ontstaat - dat is het principe waarmee een lijst wordt gemaakt. Een arts kan een patiënt met jicht machtigen om de volgende voedingsmiddelen of gerechten toe te staan:

  • groenten, melk, fruitsoep;
  • vis, vlees (vetarme variëteiten);
  • rogge, tarwebrood;
  • granen (boekweit, haver), pasta;
  • groenten, fruit, bessen (courgettes, komkommers, appels);
  • kwark, melk, kefir;
  • honing:
  • boter, plantaardige olie;
  • peterselie, dille, cichorei, gember;
  • kaneel, vanilline, pompoenpitten;
  • bouillon van wilde roos, mineraalwater (alkalisch), berkensap.

Het juiste antipuric dieet is een belangrijk onderdeel van jichtbehandeling en het menu is gebouwd volgens het principe van het eten van toegestane voedingsmiddelen en maaltijden in kleine porties. De patiënt in de hypopurine-periode moet rijk zijn aan micro-elementen, vers fruit en groenten. Een bij benadering wekelijks menu met verergerde jicht wordt gepresenteerd in de tabel.

fruitsalade met yoghurt;

gekookt ei (met jicht niet meer dan één per dag;

salade (2 tomaten, 50 g Adyghe-kaas, groen);

gebakken pompoen (200 g);

groentesoep met tarwebloem;

plantaardige salade (tomaat, komkommer, paprika, kruiden) in plantaardige olie;

een snee roggebrood;

bloemkool in beslag;

2 sneetjes roggebrood met pompoenkaviaar;

melk rijst pap;

Losdag (het gebruik van fruit, rauwe of gekookte groenten zonder zout).

pasta met kaas;

een stuk gekookt kalfsvlees;

een plakje roggebrood met bietenkaviaar;

omelet (ei, tomaat);

koolbroodjes met groenten;

Heerlijke gerechten met jicht

Vegetarische borsch met kaas is gemakkelijk te bereiden, hiervoor heb je nodig:

  • kool - 100-120 g;
  • aardappelen - 120 g;
  • wortels - 60 g;
  • tomaten - 2-3 stuks;
  • bieten - 1 pc;
  • boter (room) - 25 g;
  • greens, kaas - 10 g.
  1. Groenten schoon, verwijder zaden, nagelriemen, fijn hakken, giet in kokend water.
  2. Rasp de fijne bieten, een kwartier voor het einde van het gerecht, in een pan en kook tot 15 minuten klaar.
  3. Met jicht in het menu is het toegestaan ​​om magere kaas te gebruiken, dus je moet Gaudette of Adyghe kiezen.

Komkommerkaviaar zal helpen het menu te diversifiëren:

  • courgette - 1 kg;
  • wortels - 500 g;
  • uien - 250 g;
  • tomatenpuree - 2-3 eetlepels;
  1. Verwijder in courgette de schil, verwijder de kern, snijd de vruchten in blokjes en laat sudderen tot ze zacht zijn.
  2. Bak de gehakte uien in een plantaardige olie, geraspte wortelen met tomatenpuree.
  3. Bijtanken in courgette gieten, een kwartier koken, en dan het gerede groentemengsel mengen met een blender.

Gebakken cheesecakes voor jicht zijn handig, om eenvoudig te koken. Het is noodzakelijk om te kopen en te meten:

  • kwark - 150 g;
  • griesmeel - 40 g;
  • ei - 1 stuk;
  • bloem - 20 g;
  • suiker - een theelepeltje;
  • boter - een halve theelepel;
  • zure room, jam - naar smaak.
  1. Voeg in de weggeveegde kwark mango, ei, suiker toe, meng en laat een kwartier staan.
  2. Vorm de syrniki, leg ze op een bakplaat en bedek met een zure room gemengd met bloem.
  3. Bak syrniki tot hij op middelmatige temperatuur is gekookt.

Antonina, 42 jaar oud

De verhoogde purine dwong me om het menu te herzien, hoewel obesitas geen bedreiging vormde, maar het menu voor jicht hielp om een ​​extra 5 kg te verliezen. Bij een exacerbatie probeer ik de hele week te eten zodat het organisme krachten kan leveren bij de behandeling van ziekte. De eerste dagen van het menu moeten gerechten bevatten die gebaseerd zijn op klassieke recepten met groenten, en u zou veel moeten drinken. Ik ben goed geholpen door bouillon van dogrose, jicht retraites.

Svetlana, 33 jaar oud

Dieetvoeding is niet nieuw voor mij. Ik heb diabetes, ik weet wat ik moet uitsluiten en wat ik moet opnemen in het menu, om de ziekte niet te verergeren. Jicht op mijn been begon meer moeite te doen, ik vond eenvoudige recepten met toegestane producten, maakte een menu voor een week. De hoeveelheid voedsel is verdeeld in vier doses en van de producten op tafel zoek ik naar wat je met jicht kunt eten.

Ik wil de operatie niet doen, ik behandel jicht met medicijnen, goede voeding, folk remedies. Ze at op dieet nr. 6, en toen besloot ze zelf een menu te maken met de verergerde jicht om de pijn tijdens de aanval te verminderen. Recepten met foto's die een week lang zijn genomen, maar eerst een tabel hebben gemaakt die voedingsmiddelen voor jicht niet kunnen, en die dan helpen om te gaan met verhoogde purine.

jicht verwijst naar chronische relapsing-ziekten, die gebaseerd is op de schending van het purinemetabolisme. Ziekte wordt gekenmerkt door ophoping in het lichaam urate (zouten van urinezuur), die in de gewrichten en nieren worden afgezet, veroorzaken schendingen van hun functies.

Symptomen, symptomen en behandeling

De belangrijkste diagnostische tekenen en symptomen zijn:

  • Acute aanval artritis (Meestal) waar een scherpe snij / brandende pijn optreedt in het aangetaste gewricht op de benen, de huid boven het gewricht karmijnig wordt en warm aanvoelt, zwelt het gewricht. Elke aanraking ervan veroorzaakt hevige pijn, die kan duren van 2-3 uur tot 2-3 dagen. Meestal is er een "jicht van benen", maar de duimen op de handen, ellebogen, knieën, enkels zijn veel minder waarschijnlijk worden beïnvloed.
  • De aanwezigheid van specifieke jicht Tophi-nodes, welke zijn de afzettingen van kristallen natriumuraat in zachte weefsels in de vorm van vaste knobbeltjes, voornamelijk op het extensoroppervlak van de dijen, over de gewrichten van de voet, scheenbeen en achillespezen.
  • Verhoogd niveau urinezuur in het bloed (in de basis van ondervoeding of nierziekte).

Behandeling van de ziekte is complex en de belangrijkste component van het therapeutische proces is dieettherapie. Therapeutisch dieet zorgt voor een vermindering van de energetische waarde van het dieet (meestal met jicht bij patiënten met een verhoogd lichaamsgewicht), waardoor de inname van exogene purines in het lichaam wordt beperkt, evenals vetten die de uitscheiding van urinezuur door de nieren verminderen.

Het belangrijkste dieet voor jicht van benen - ontwikkeld door Pevzner dieet Tabel nummer 6 met als doel het normaliseren van de uitwisseling van purines (stikstofbevattende organische verbindingen), het verlagen van het niveau van urinezuur en zouten gevormd tijdens het metabolisme van purines en het verschuiven van de urinereactie naar de alkalische kant. Het is in de alkalische omgeving dat de oplosbaarheid van uraten toeneemt, de uitscheiding van urinezuur uit het lichaam wordt versneld en tegelijkertijd wordt het proces van de vorming ervan verstoord.

De energetische waarde van het therapeutische dieet is ongeveer 2700-2800 kcal. Voeding is fysiologisch compleet met een lichte afname van het dieet van eiwitten tot 70-80 g en vetten, voornamelijk ongevoelig voor 80-90 g. zwaarlijvigheid het gehalte aan koolhydraten is ongeveer 400 g. De hoeveelheid vrije vloeistof - 2 liter.

Dieet voor jicht. De tabel voorziet in strikte beperking / verbod van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purinebasen en oxaalzuur met een geringe beperking natriumchloride (tot 10 g / dag). In dit geval worden producten geïntroduceerd die een alkalisch effect uitoefenen (groenten / fruit, melk). Voor de oriëntatie van patiënten zijn speciale tabellen ontwikkeld die het gehalte aan purinebasen in voedingsproducten aangeven.

Meer Artikelen Over Feet